Olio Irpino: L’Oro Verde dell’Irpinia

Olio Irpino: L’Oro Verde dell’Irpinia L’Olio Irpino è un’eccellenza campana che riflette la ricchezza del territorio dell’Irpinia, caratterizzato da colline e terreni fertili ideali per la coltivazione dell’olivo. Prodotto principalmente da varietà autoctone come la Ravece, l’Ogliarola e la Marinese, questo olio extra vergine si distingue per il suo sapore fruttato e leggermente piccante, con […]

Caciocavallo Irpino

Caciocavallo Irpino Il Caciocavallo Irpino è uno dei prodotti caseari più pregiati della Campania, emblema dell’arte casearia e della tradizione pastorale dell’Irpinia. Questo formaggio a pasta filata, dal sapore inconfondibile, è tipico delle aree montuose della provincia di Avellino, dove viene prodotto e stagionato seguendo metodi antichi e artigianali. Caratteristiche l Caciocavallo Irpino è caratterizzato […]

Cipolla Ramata di Montoro

Cipolla Ramata di Montoro La Cipolla Ramata di Montoro è un prodotto tradizionale agroalimentare Campano riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Caratteristiche La cipolla ramata di Montoro è una varietà dolce e profumata dal gusto inconfondibile, coltivata da tempo immemorabile utilizzando tecniche antiche e tradizionali. La sua forma è leggermente schiacciata, all’esterno […]